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Inicio / Presidencia / SENADOR AFARA IMPULSA RECONOCIMIENTO A ESTUDIANTES QUE IDEARON INNOVADOR PROYECTO DE PRODUCCIÓN SOSTENIBLE DE ALIMENTOS A BASE DE ZANAHORIA DE DESCARTE
El Senador Juan Afara, en su carácter de Presidente de la Comisión Nacional de Defensa de los Recursos Naturales (CONADERNA), presentó un Proyecto de Declaración por el cual la Cámara de Senadores rinde homenaje y reconoce a los jóvenes estudiantes del Colegio Nacional Kuarahy Resē, del Municipio de Tomás Romero Pereira, Departamento de Itapúa, ganadores del Concurso “Escuela Emprendedora 2021” en la Categoría “Amigos del Desarrollo Sostenible”, con su proyecto “Karoto Heterei”, elaboración de alimentos a base de zanahoria utilizando como materia prima la zanahoria de descarte.
La propuesta legislativa tuvo ingreso en la sesión ordinaria del pasado jueves 16 del corriente.
“El Colegio Nacional Kuarahy Resẽ concursó entre varios colegios de todo el país que se presentaron en el programa Escuela Emprendedora y fue una de las cinco instituciones premiadas”, remarca el senador Afara.
El Concurso Escuela Emprendedora es un programa de reconocimiento internacional, organizado en Paraguay por la Fundación Paraguaya y la ONG “Teach A Man To Fish”, con apoyo del Ministerio de Educación y Ciencias, dirigido a todas las instituciones educativas del país. La iniciativa contribuye a la toma de conciencia acerca de la importancia de la actitud emprendedora para la superación personal y el desarrollo económico de la comunidad.
“El proyecto Karoto Heterei consiste en realizar alimentos a base de zanahoria de descarte, a fin de evitar su descomposición y desperdicio. En la producción de zanahoria un porcentaje alto se descarta por la calidad del producto, por su tamaño y por su forma, y este proyecto utiliza esas zanahorias para realizar entre otras cosas, galletitas, jalea, café, balanceado para animales, etcétera”, indica el legislador.
“En la categoría “Amigos del Desarrollo Sostenible” el Colegio Nacional Kuarahy Resẽ fue uno de los ganadores en representación de Paraguay, cuyo equipo creó la empresa escolar “Karoto Heterei”, utilizando los recursos que los rodean, dando una segunda vida a las zanahorias que por no cumplir requisitos de comercialización eran destinadas a la alimentación de animales”, apunta el proyectista.
Agrega que el proyecto alimentario se destaca además por su aporte para la economía circular y contribuye con los Objetivos de Desarrollo Sostenible, dándole valor añadido a la realización de estos productos.
De esta manera, la declaración de reconocimiento incluye a los alumnos del tercer año del Colegio Kuarahy Resẽ Álvaro David Báez Velázquez, María Isabel Benítez López y Yesica Daiana Medina Martínez. También a la Docente Proyectista, Lic. María Cristina Cardozo, como tutora, y al Director del Colegio, Prof. Epifanio Bordón.
El proyecto declarativo fue girado a la Comisión de Peticiones, Poderes y Reglamentos para su dictamen correspondiente, tras lo cual podrá ser considerado en sesión plenaria de la Cámara Alta.
Finalmente, cabe destacar que, el pasado 4 de junio, el senador Afara compartió una jornada con los estudiantes arriba citados, quienes, junto con sus pares del Colegio San José de Asunción, fueron invitados a conocer un establecimiento yerbatero situado en el distrito de Natalio, departamento de Itapúa, con el propósito de motivarlos a que sigan desarrollando su talento y capacidad creadora.-
Acceso al expediente: http://silpy.congreso.gov.py/expediente/126018
